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限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。

五百万石を使った純米吟醸ですが、真の特徴はT-ND3という栃木県の酵母を使用していることにあります。県酵母のなかでも、酸と香りを抑えて穏やかな味わいにしやすい株とされているT-ND3。その性質を活かして醸された純米吟醸は、フルボディな口当たりでありながら軽快さを保っており、蒸し暑いこの時期に相応しいスッキリとした味わいとなっております。栃木県の地酒として楽しむなら、酵母も意識してみると面白いかと存じます。

原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分
米(国産)・
米こうじ(国産米)
五百万石100% 55% +2 1.7 - T-ND3 17.4%

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